Que faire à l’île Maurice : les 17 incontournables

L’île Maurice regorge de lieux à découvrir, entre plages de rêve, nature luxuriante et patrimoine culturel riche. Des lagons turquoise aux montagnes verdoyantes, en passant par les villages typiques et les jardins tropicaux. Chaque région offre une facette différente de l’île. Que vous soyez amateur sortie aquatique, de randonnées ou de découvertes culturelles, Maurice propose une grande diversité de sites à visiter, pour tous les goûts. Découvrez dans cet article les 17 visites et activités incontournables à faire à l’Ile Maurice !

Réaliser l’ascension du Morne 

Le Morne Brabant est la montagne la plus célèbre de l’île Maurice. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce sommet culmine à 550 mètres. Il offre une randonnée exigeante mais spectaculaire à l’arrivée. Il est recommandé d’avoir une bonne condition physique pour entreprendre l’ascension. Elle dure environ une demie-journée selon votre rythme. Vous pouvez également choisir si vous souhaitez être accompagné d’un guide.

Au fil de la montée, la vue se dégage peu à peu. Apercevez le lagon aux eaux turquoise, les plages du sud-ouest et les zones de kite surf très prisées. Une fois au sommet, vous profiterez d’un point de vue à 360° époustouflant. Avec la vue sur l’illusion optique de la fameuse « cascade sous-marine », un phénomène unique visible depuis les hauteurs. 

Découvrir Chamarel : La cascade et la Terre des 7 couleurs 

Chamarel est une étape incontournable lors de votre voyage à l’île Maurice. Situé dans les hauteurs du sud-ouest, ce village abrite deux merveilles naturelles à découvrir. La première, la cascade de Chamarel : cette chute d’eau de près de 100 mètres jaillit au cœur de la végétation. Depuis le point de vue aménagé, le panorama est à couper le souffle. Avec un peu de chance, vous croiserez quelques singes curieux se baladant autour du sentier. Plus loin, ne manquez pas la célèbre Terre des Sept Couleurs. Un site étonnant où les nuances du sol allant de l’ocre au violacé ont été créées par une ancienne activité volcanique.

Comme en Guadeloupe, c’est l’occasion de visiter la rhumerie. La visite permet de découvrir les étapes de fabrication du rhum artisanal mauricien, avec à la clé une dégustation de bon rhum.

Se rendre à Grand Bassin

Grand Bassin, aussi appelé Ganga Talao, est l’un des lieux spirituels les plus importants de l’île Maurice. Ce lac sacré est formé dans un ancien cratère volcanique. Il est considéré comme sacré par la communauté hindoue, qui représente près de la moitié de la population mauricienne. Chaque année, des milliers de fidèles s’y rendent en pèlerinage, en particulier lors de la fête de Maha Shivaratri.

Sur place, vous découvrirez plusieurs temples colorés, des lieux de prière paisibles et de nombreuses statues impressionnantes. Parmi elles : la statue de Shiva et celle de la déesse Durga Maa, hautes de plus de 33 mètres. L’atmosphère y est calme et empreinte de ferveur. Croyant ou non, vous serez subjugué par la beauté et la sérénité du site.

Faire une randonnée au Parc national des Gorges de la Rivière Noire

Le Parc national des Gorges de la Rivière Noire est un véritable paradis pour les amateurs de randonnée. Couvrant plus de 2% du territoire de l’île, ce vaste espace naturel protégé abrite près de 60 sentiers balisés adaptés à tous les niveaux. Que vous soyez randonneur confirmé ou simple marcheur curieux, vous trouverez un itinéraire qui correspond à vos envies.

Ici, on évolue au cœur d’une nature luxuriante, entre forêts tropicales, cascades, rivières et points de vue spectaculaires. Vous pourrez y observer de nombreuses espèces endémiques de plantes et d’oiseaux. Et peut-être croiser parfois quelques singes en chemin. 😉 On vous conseille d’opter pour un guide local. Ce dernier enrichira la balade avec ses connaissances sur la faune, la flore. Sinon, vous pouvez également partir seul, avec une carte.

Voici quelques sentiers à découvrir :
• La Boucle de Mare Longue – Niveau moyen – 12 km : idéale pour observer la végétation dense du parc.
• La Forêt de Macchabée – Niveau moyen – 14 km : un itinéraire très vert, parfait pour les amateurs d’arbres majestueux.
• La Savane Sud – Niveau facile – 6 km : accessible à tous, avec de beaux panoramas ouverts.
• Le sentier de la Grosse Cateau Verte – Niveau soutenu – 8 km : pour ceux qui cherchent un peu plus de dénivelé.

Et pour les plus courageux : tentez la randonnée des Sept Cascades (à faire avec un guide pour plus de sécurité). Ce parcours plus technique offre des paysages à couper le souffle, avec, notamment, une succession de chutes d’eau nichées au creux de la vallée. Parfait pour une baignade en pleine nature !

Pensez à partir tôt le matin pour éviter les fortes chaleurs et n’oubliez pas votre anti-moustique.

Parcourir la Route du thé et le domaine de Bois Chéri 

Empruntez la Route du Thé pour un voyage sensoriel. Un parcours qui vous plonge dans les traditions coloniales, agricoles et gastronomiques de l’île. L’un des arrêts les plus emblématiques est le domaine de Bois Chéri, connu pour ses plantations de thé. Vous visiterez l’usine où le thé est encore produit selon des méthodes traditionnelles, puis le musée qui raconte son histoire.

Point d’orgue de la visite : la dégustation dans le pavillon avec vue panoramique sur les champs et le lac. Goûtez différents thés parfumés (vanille, citronnelle, coco…) qui font partie du quotidien mauricien. Prenez aussi le temps de vous promener dans le domaine, entre les arbres tropicaux et les petites routes tranquilles.

Nager avec les dauphins 

Vivre une rencontre avec les dauphins est l’un des moments magiques d’un séjour à l’île Maurice ou à Tenerife. C’est sur la côte ouest, que ces cétacés sont le plus souvent observés, notamment à l’aube. Il faudra donc vous lever tôt pour embarquer sur le bateau et partir à leur recherche. Une fois repérés, vous pourrez les admirer glisser sous l’eau, voir les plus jeunes jouer et bondir à la surface ou encore se reproduire. Si les conditions le permettent, vous pourrez vous mettre à l’eau pour nager à proximité d’eux.

Explorer la capitale:  Port Louis

Impossible de visiter l’île Maurice sans faire un tour par sa capitale animée, Port Louis. Entre modernité et histoire, cette ville portuaire est le reflet du métissage culturel de l’île. Flânez sur le front de mer du Caudan Waterfront, un espace agréable avec des boutiques, galeries et restaurants. Ne manquez pas la vieille poste coloniale ou la Citadelle (Fort Adélaïde), qui offre une superbe vue panoramique sur la ville et le port.

Pour les passionnés d’histoire, le musée Blue Penny vaut le détour, tout comme la cathédrale Saint-Louis ou la mosquée Jummah. L’ambiance y est toujours vivante, entre les klaxons, les étals de rue et les passants pressés, un vrai concentré de la vie mauricienne.

Flâner au bazar de Grand Baie

Grand Baie est une station balnéaire très fréquentée, mais son bazar garde un charme authentique. C’est l’endroit idéal pour ramener des souvenirs : vêtements, sacs en raphia, épices, thés, objets artisanaux. L’ambiance y est détendue et colorée, avec les étals bien remplis. Les vendeurs sont souriants, et les odeurs de samoussas ou de gâteaux coco qui flottent dans l’air.

N’hésitez pas à discuter avec les artisans, tester les produits, marchander un peu. On y croise aussi bien des touristes que des locaux. Et après vos emplettes, accordez-vous une pause sur la plage voisine ou dans l’un des cafés en bord de mer pour observer le coucher de soleil.

Faire une excursion en bâteau  

Autour de l’île Maurice, plusieurs îlots paradisiaques méritent une journée d’excursion en bateau. Depuis le nord, vous pourrez voguer vers l’Île Plate, l’Îlot Gabriel ou encore Coin de Mire. Tandis que depuis le sud-est découvrez l’Île aux Cerfs ou l’Îlot Bernache. Certains bateaux font également escale près du fameux Crystal Rock situé près de l’Îlot Bénitier.

La journée commence généralement tôt, avec un départ en mer dans une ambiance conviviale. Au programme : navigation, snorkeling au-dessus des récifs coralliens, et parfois même une rencontre surprise avec les tortues marines, souvent repérées par l’œil des skippers mauriciens. Après cette parenthèse aquatique, direction l’un des îlots pour un déjeuner les pieds dans le sable. Au menu poisson grillé, poulet mariné, salade fraîche, pain à l’ail et ti punch vous sont proposé. L’après-midi s’écoule tranquillement entre repos, baignade dans les eaux turquoise et balades au bord du lagon.

Réaliser un tour en hélicoptère

Faire un tour en hélicoptère à l’île Maurice est une expérience inoubliable. En survolant l’île, vous découvrirez ses paysages sous un tout autre angle, avec une sensation de liberté. Plusieurs formules sont proposées, allant d’un court survol d’une vingtaine de minutes à un tour complet de l’île, selon le temps et le budget dont vous disposez.

Depuis le ciel, vous survolerez le Morne Brabant et pourrez admirer l’incroyable illusion de la cascade sous-marine, encore plus spectaculaire vue d’en haut. Vous longerez ensuite les plages de sable blanc, les lagons aux nuances de bleu, les champs de canne à sucre, les montagnes verdoyantes de l’intérieur et les villages côtiers. Par temps clair, vous pourrez apercevoir les îlots autour de Maurice et la barrière de corail qui entoure l’île.

Une activité à vivre au moins une fois, pour ressentir toute la beauté sauvage et variée de l’île.

Aller à la Plage  

Passer du temps à la plage sera sans doute l’un de vos plus grands plaisirs durant votre séjour à l’île Maurice. Bordées par les lagons turquoise et protégées par la barrière de corail, les plages mauriciennes offrent des paysages paradisiaques. Mais alors, lesquelles choisir ?

Au nord de l’île, les plages de Trou aux Biches et Mon Choisy (qui, à l’arrivée de l’aviation, accueillit la piste d’atterrissage de l’île) sont parmi les plus appréciées. Le sable y est fin, l’eau peu profonde, et les filaos offrent de belles zones d’ombre. Vous y trouverez de petites cahutes servant des plats mauriciens à déguster les pieds dans le sable. Ainsi que plusieurs activités comme le ski nautique ou les bouées tractées. À quelques kilomètres de là, Cap Malheureux séduit par son église au toit rouge, entourée de flamboyants. Chaque matin, les pêcheurs y ramènent leurs prises.

Plus au sud, la plage de Flic en Flac est idéale pour la baignade et celle de Belle Mare pour les loisirs : parachute ascensionnel, plongée, ou encore sea trek (marche sous l’eau). Plus sauvage, la plage de Gris-Gris vous dévoile une mer sans barrière de corail. La baie de Tamarin, souvent fréquentée par les dauphins, est parfaite pour un bain de soleil dans une ambiance plus locale. Enfin la plage de Mahébourg séduit par son atmosphère paisible et ses paysages préservés. Moins touristique, elle est idéale pour une promenade au calme ou un moment de détente loin de l’agitation. Profitez-en pour flâner dans le marché de Mahébourg, l’un des plus authentiques de l’île.

Visiter le Domaine de Labourdonnais

Situé au nord de l’île, le Domaine de Labourdonnais est une halte incontournable pour les amateurs d’histoire, de nature et de patrimoine mauricien. Cette ancienne maison coloniale, offre un véritable voyage dans le temps au cœur d’une plantation du XIXe siècle. À l’intérieur, vous découvrirez le mode de vie d’autrefois à travers du mobilier d’époque, des portraits de famille, des lettres anciennes et des objets du quotidien.

Après la visite de la maison, prenez le temps de flâner dans les jardins tropicaux qui l’entourent. Vous y croiserez une grande variété de plantes et d’arbres fruitiers, des fleurs exotiques, ainsi que quelques tortues terrestres. Ne partez pas sans avoir goûté à l’incontournable rhum du domaine : la dégustation est incluse dans certains billets et vaut largement le détour. Et pour ramener un peu de douceur locale, faites un tour à la boutique où les confitures artisanales du domaine sont parmi les meilleures de l’île et font toujours sensation.

Visiter le Jardin de Pamplemousses

Faire une visite guidée du Jardin de Pamplemousses, c’est découvrir la richesse botanique de l’île Maurice d’une manière originale et paisible. Ce jardin abrite une incroyable variété de plantes tropicales, d’arbres centenaires, de fleurs exotiques et même de plantes médicinales.

Accompagné d’un guide passionné, vous apprendrez à reconnaître certaines espèces comme les fameux nénuphars géants, les palmiers aux troncs curieux ou encore les épices que l’on retrouve dans la cuisine mauricienne. Les explications sont claires, intéressantes et jamais trop longues, ce qui rend la visite agréable même pour ceux qui ne sont pas experts en botanique. Une belle parenthèse nature, à faire en couple, entre amis ou en famille.

Faire l’aventure du sucre

L’Aventure du Sucre est une visite originale, parfaite pour une journée pluvieuse ou pour faire une pause culturelle entre deux moments à la plage. Installé dans une ancienne usine sucrière réaménagée, ce musée retrace de manière vivante et immersive toute l’histoire de l’île Maurice à travers celle de la canne à sucre, culture qui a profondément marqué le paysage, l’économie et la société mauricienne.

La visite commence avec des maquettes, des films, et des objets anciens qui expliquent comment la canne à sucre a façonné l’île, depuis la colonisation jusqu’à aujourd’hui. Vous apprendrez aussi comment le sucre est extrait, transformé et exporté, en découvrant les grandes étapes de sa fabrication.

Le parcours se termine par une dégustation originale où vous goûterez le sucre de canne issues de différents stades de fermentation, aux textures et saveurs étonnantes, du sucre brut au sucre plus raffiné. Vous pourrez également tester quelques rhums locaux. Une boutique bien fournie propose des produits dérivés : sucre aromatisé, confitures, alcools, épices.

Se divertir au Parc de Casela

Le Parc de Casela, situé à l’ouest de l’île, est un incontournable pour les amateurs d’adrénaline comme pour les familles. Ce parc de loisirs et d’aventure offre un mélange unique d’activités en pleine nature : safari en quad, ponts suspendus, canyoning ou encore interaction avec les animaux.

Vous pourrez aussi approcher des zèbres, autruches, girafes ou lions, et même nourrir certaines espèces. Chacun peut composer sa journée selon ses envies. Que vous rêviez de sensations fortes ou d’une balade tranquille au milieu des animaux, Casela promet une journée bien remplie idéale en famille.

Participer à un cours de cuisine mauricienne 

Découvrir l’île Maurice, c’est aussi plonger dans ses saveurs. Et quoi de mieux que de mettre la main à la pâte pour apprendre à préparer soi-même les plats emblématiques de la cuisine locale ? Parmi les incontournables : le carry poulet, parfumé aux épices, ou encore les mines frits, ces nouilles sautées typiquement mauriciennes.

Visiter le Musée International de l’esclavagisme 

Situé à Port Louis, le Musée International de l’Esclavagisme est une visite essentielle pour comprendre l’histoire de l’île Maurice. Récemment inauguré, ce lieu de mémoire rend hommage à toutes celles et ceux qui ont vécu l’esclavage. Il met en lumière une part fondamentale de l’identité mauricienne.

L’île Maurice n’ayant pas de peuple autochtone, sa population actuelle est composée de descendants d’esclaves, d’engagés et de colons venus d’Afrique, d’Inde, de Chine ou encore d’Europe. L’exposition retrace cette histoire complexe, marquée par la colonisation et l’exploitation entre le XVIIe et le XIXe siècle.

À travers des documents, objets, témoignages et installations interactives. Le musée aborde les thèmes du déracinement, de la résistance et du métissage. L’objectif est double : garder vivante la mémoire de ces épisodes douloureux. Tout cela en montrant comment ils ont façonné la richesse culturelle et multiculturelle de l’île actuelle